Словарь биотехнологических терминов
Перейти на сайт "Коммерческая биотехнология"


Склеропротеин (scleroprotein, proteinoid)

Склеропротеин (scleroprotein, proteinoid)

- Склеропротеины – группа фибриллярных белков в основном животного происхождения, характеризующихся очень высокой пластичностью и прочностью. Наиболее важные склеропротеины – коллаген, кератин и др. Склеропротеины не расщепляются большинством протеолитических ферментов и, соответственно, не имеют пищевой ценности.



Коммерческая биотехнология
©2006 Словарь биотехнологических терминов


PageRank for this page